Стройка и деньги
Осенняя обработка почвы предусматривает рыхление уплотнившейся за лето и в период уборки урожая почвы, борьбу с сорняками, накопление влаги, заделку удобрений в почву и др.
Обработку почвы рекомендуется проводить «вразвал» (почва частично смещается в сторону ряда) на глубину 16—22 см с таким расчетом, чтобы окучить основания штамбов или укрыть молодые кусты на зиму. Глубину вспашки ежегодно меняют во избежание образования плужной подошвы. Один раз в 3—6 лет в междурядьях следует проводить обновление плантажа путем глубокого безотвального рыхления (на 30—35 см и более). Это улучшает воздушный режим почвы, условия накопления и сохранения влаги, другие процессы, связанные с активизацией жизнедеятельности растений. Внесение удобрений способствует улучшению пищевого режима почвы и повышению продуктивности насаждений.
Для борьбы с сорняками в ряду используют гербициды (в течение 3—4 лет), заделывая их в почву при помощи культиваторов, дисковых борон и других приспособлений. В фермерских и крестьянских хозяйствах хорошие результаты дает содержание почвы в ряду по типу черного пара. Кроме летних прополок (прашовок) производится традиционная осенняя перекопка (рыхление) почвы в ряду с окучиванием головок кустов на зиму.
Борьба с эрозией на склонах. Эффективным средством является чересполосное залужение междурядий травами. Их высевают узкой полосой в каждом 3—5-м междурядье сразу же после посадки винограда или осенью после дождей. Полосы залужения чередуют. После распашки старых полос растительные остатки не удаляют для последующего улучшения структуры почвы. Кроме того, устраивают заборные перемычки, проводят прерывистое бороздование, кротование и т.п. Особо опасные в эрозионном плане участки ограждают водоотводными каналами.
Предпосадочная подготовка почвы является своего рода «фундаментом» закладки новых виноградников. На выбранном участке проводится плантаж — глубокое (не менее 60 см) рыхление почвы для лучшего окоренения и развития кустов. На склонах он выполняется обязательно поперек склона. Лучшее время для плантажной вспашки под весеннюю посадку август—октябрь. За зиму почва успевает хорошо вылежаться и осесть. Планировка поверхности проводится весной перед посадкой, по диагонали (перекрестно).
По мнению ряда ученых, в целях лучшего сохранения плодородия почвы и уменьшения смыва ее верхнего слоя целесообразно осуществлять сплошное (на всей площади) или полосовое (вдоль будущих рядов виноградных кустов) глубокое рыхление почвы без оборота пласта, предварительно разбросав по поверхности почвы органические и минеральные (фосфорно-калийные) удобрения. Для этих целей рекомендуется использовать специальную скобу-глубокорыхлитель.
Способы предпосадочной (плантажной) обработки почвы зависят от ее типа. Так, на тяжелосуглинистых, глинистых и суглинистых почвах следует осуществлять сплошной плантаж. На легкосуглинистых в створе будущего ряда плантажным плугом без отвала или скобой вспахивается лента в 3 борозды без перевала почвы с последующим выравниванием плантажной полосы. На остальной площади проводится обычная зяблевая вспашка. Посадка осуществляется по центру плантажной полосы (ленты) с помощью гидробура или в ямы 30—40X50 см, выкопанные осенью. На песчаных и супесчаных почвах применяется осенний полуплантаж.
Особенности осенней посадки. Виноград лучше высаживать ранней весной. Осенняя посадка допускается до наступления морозов по весеннему плантажу, если почва достаточно увлажнена и будет обеспечено хорошее укрытие саженцев на зиму широким холмиком земли высотой 20—25 см над уровнем почвы.
Ремонт виноградников выполняется до наступления холодов или ранней весной. На молодых насаждениях он заключается в подсадке новых саженцев в места выпадов. На зиму их хорошо укрывают слоем земли, устанавливая у кустов колышек или тычку.
Ремонт плодоносящих виноградников осуществляется в основном отводками. При ремонте подземными отводками (после листопада) выбирают достаточно сильный, хорошо вызревший побег, находящийся ближе к основанию куста и направленный в сторону выпада, и укладывают его в предварительно выкопанную канавку (25—30x40 см) с внесенными в нее удобрениями. При укладке лозы все глазки на ней от основания до изгиба, т.е. до места нового куста, удаляют. Верхушку побега выводят на поверхность почвы в месте выпада, укорачивают на 2—3 глазка и окучивают слоем земли. Рядом устанавливают кол. На следующий год из отводка формируют скелет нового куста. На привитых насаждениях отводки не отделяют от материнских кустов.
Воздушные отводки применяют в основном на не укрывных штамбовых виноградниках. Их создают за счет побега продолжения, формируемого в летний период. При осенней предварительной обрезке хорошо развитые и вызревшие побеги, направленные в сторону выпада кустов, обрезают на длину, пригодную для создания 2—3 плодовых звеньев. Удлинение отводков выполняют постепенно в течение 2—3 лет, чтобы и, допустить ослабления основного кордона. Окончательная обрезка отводков завершается весной .
Установку и ремонт шпалеры лучше всего проводить в период покоя виноградной лозы.